После сбора урожая многие фрукты и овощи сохраняются длительное время в условиях «Контролируемой атмосферы» (КА) или «Ультранизкого кислорода» (УНК). Это позволяет поставлять их потребителям круглогодично при сохранении неизменного качества продукции.

Благодаря применению КA/УНК технологии происходит замедление/торможение физиологических процессов внутри хранимых продуктов, что увеличивает срок их «жизни на полке» и, соответственно, срок реализации. Для достижения необходимых условий хранения создается атмосфера с повышенным содержанием углекислого газа (СО2) и пониженным содержанием кислорода (О2) при создании оптимальных для каждого продукта температуры и влажности. При хранении Ваших продуктов в такой атмосфере Вы можете контролировать процесс созревания.

Каждый тип продукта требует различных условий/режимов хранения в зависимости от таких факторов, как климат, погода, состояние почвы, условия произрастания, времени сбора и т.д. При этом оптимальные условия могут отличаться не только по годам, но и по продукту и сорту. Как эксперты в области КA/УНК хранения, мы можем предложить решения под конкретный индивидуальный заказ.